Para quem segue uma dieta vegana, é importante ficar atento aos muitos alimentos não veganos que podem estar escondidos em lugares inesperados. Embora a maioria das pessoas saiba que carne e laticínios estão fora dos limites, existem muitos alimentos não veganos menos conhecidos que podem ser fáceis de perder. Neste artigo, exploraremos alguns dos alimentos surpreendentes que não são veganos e ofereceremos algumas alternativas para ajudá-lo a manter seu estilo de vida vegano.
Mel
Um dos alimentos não veganos mais surpreendentes é o mel. Muitas pessoas assumem que o mel é um adoçante vegano, mas, na verdade, as abelhas são frequentemente exploradas no processo de colheita do mel. Isso pode incluir fumar as abelhas, remover seus favos de mel e substituí-los por água com açúcar. Se você está procurando um adoçante vegano, considere usar xarope de bordo, néctar de agave ou xarope de tâmaras.
Certos tipos de açúcar
Acredite ou não, nem todos os tipos de açúcar são veganos. Alguns tipos de açúcar, como o açúcar de ossos, são processados usando ossos de animais. Embora esse tipo de açúcar seja menos comum hoje em dia, ainda vale a pena verificar os rótulos dos alimentos para garantir que o açúcar que você está consumindo seja vegano. Procure açúcar rotulado como "vegan" ou "não refinado" ou tente usar adoçantes alternativos, como estévia ou açúcar de coco.
Álcool
Embora muitos tipos de álcool sejam veganos, algumas cervejas e vinhos usam produtos de origem animal no processo de produção. Por exemplo, algumas cervejas são filtradas usando isinglass, uma substância derivada de bexigas de peixe. Da mesma forma, alguns vinhos são filtrados com produtos de origem animal, como gelatina, clara de ovo ou bexiga de peixe. Se você estiver procurando por bebidas alcoólicas veganas, procure opções rotuladas como "veganas" ou "não filtradas" ou opte por bebidas espirituosas como vodca ou gim, que normalmente são veganas.
Leites à base de plantas
Se você é fã de leite, pode se surpreender ao saber que o leite de vaca não é a única opção não vegana. Alguns tipos de leite, como leite de cabra e leite de ovelha, também não são veganos. Felizmente, existem muitos leites vegetais que são veganos, como leite de amêndoa, leite de soja e leite de aveia. Essas opções normalmente têm menos calorias e gordura do que o leite de vaca e podem ser usadas em receitas e cafés da mesma forma que o leite tradicional.
substitutos de ovo
Os ovos são essenciais em muitas receitas, mas se você for vegano, precisará encontrar uma alternativa. Felizmente, existem muitos substitutos de ovo disponíveis, como purê de banana ou purê de maçã, tofu sedoso ou substitutos de ovo comerciais feitos de amido de batata ou tapioca. Esses substitutos podem ser usados em receitas como assados e omeletes, e podem ajudá-lo a obter a mesma textura e consistência dos ovos tradicionais.
Dicas para evitar alimentos não veganos
Navegar em situações sociais e restaurantes pode ser um desafio para os veganos, mas existem algumas dicas que podem ajudar. Ao comer fora, pergunte ao garçom sobre opções ou substituições veganas e leia atentamente os rótulos dos alimentos para identificar quaisquer ingredientes não veganos. Alguns restaurantes agora rotulam opções veganas em seus cardápios, facilitando a seleção.
Se você estiver participando de um evento social, ofereça-se para trazer um prato vegano para compartilhar ou coma antes de ir para não ser tentado por opções não veganas. Se você estiver viajando, pesquise restaurantes e lojas veganos com antecedência para saber onde encontrar alimentos que atendam às suas necessidades dietéticas.
Também é importante lembrar que ser vegano não é apenas o que você come, mas também os produtos que você usa. Evite produtos feitos de ingredientes derivados de animais, como couro, seda e lã. Procure alternativas veganas feitas de materiais sintéticos ou tecidos à base de plantas.
Em conclusão, existem muitos alimentos não-veganos surpreendentes que podem ser fáceis de perder, mas com um pouco de educação e conscientização, é possível manter um estilo de vida vegano. Ao optar por adoçantes alternativos, álcool vegano e leites à base de plantas, você pode continuar saboreando suas comidas favoritas sem comprometer seus valores. Com um pouco de planejamento e preparação, também é possível navegar em situações sociais e restaurantes enquanto segue uma dieta vegana. Então vá em frente, adote um estilo de vida vegano e aproveite todas as comidas deliciosas que ele tem a oferecer.
